# Comida típica de Misiones: qué probar

> Chipá, mbeyú, reviro, sopa paraguaya, pescados de río y los sabores de los inmigrantes.

## Respuesta rápida

Probá el chipá y el mbeyú (de almidón de mandioca y queso), el reviro, la sopa paraguaya, los pescados de río como el surubí y el pacú, y los platos de las colectividades europeas. Para tomar: mate y tereré.


## La herencia guaraní

- Chipá: panecitos de almidón de mandioca y queso. Se compra en la ruta, en las panaderías y en la calle.
- Mbeyú: una especie de torta chata de almidón de mandioca y queso, hecha a la plancha.
- Reviro: un plato humilde de harina, huevo y grasa, que se come con cocido o con carne.
- Sopa paraguaya: a pesar del nombre, es un pan de harina de maíz, queso y cebolla.
- Mandioca: hervida o frita, acompaña casi todo.

## Pescados de río

Surubí, pacú, boga y otros pescados del Paraná y del Uruguay aparecen en los menús de Posadas, Puerto Iguazú y los pueblos ribereños: a la parrilla, en milanesa o en chupín.

## Los sabores de los inmigrantes

En Oberá, Apóstoles, Eldorado y las colonias del interior hay recetas alemanas, polacas, ucranianas y escandinavas: varénikes, strudel, kuchen y embutidos. La Fiesta Nacional del Inmigrante, en el Parque de las Naciones, es el mejor lugar para probarlas todas.

## Para tomar

Mate y, sobre todo, tereré: la versión fría, ideal para el calor. También jugos de frutas tropicales y cervezas artesanales locales.

## Preguntas frecuentes

**¿Dónde comer pescado de río en Misiones?**

En los restaurantes de la costanera de Posadas, de Puerto Iguazú y de los pueblos sobre el Paraná y el Uruguay. Mirá el ranking de restaurantes.

Guía completa: https://misiones.com.ar/guias/comida-tipica-de-misiones/